Sonbahar Lezzeti: Bal Kabağı Püresi ile Glutensiz Ekmek
Tarife Giriş
Bal kabağı püresi kullanarak hazırlanan bu glutensiz ekmek tarifi, yumuşak dokusu ve harika tadı ile yaz ve sonbahar aylarını bir araya getiriyor. Basit malzemelerle hızlıca hazırlayabileceğiniz bu ekmek, evde kahvaltıların ve atıştırmalıkların yıldızı olacak. Fırında pişirilen bu çeşitli ve sağlıklı tarif, özellikle glutensiz beslenmeye dikkat edenler için uygundur. Bal kabağının besleyici faydalarını ve tadını en güzel şekliyle deneyimleyeceksiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 300 gram bal kabağı püresi
- 200 gram glutensiz un
- 100 gram yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bal kabağını haşlayıp püre haline getirin.
- Büyük bir kapta, yumurtaları çırpın ve üzerine yoğurt ile zeytinyağını ekleyin.
- Bal kabağı püresini ekleyin ve karıştırın.
- Glutensiz unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kuru kekiği de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- İlk 20 dakika boyunca fırının kapağını açmayın, ardından ekmeğin üzerine bir kürdan batırarak piştiğini kontrol edin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp bir süre soğumaya bırakın, dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Ekmek yaparken, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bal kabağı püresi, ekmeğe hem tat hem de nem katacağı için iyi bir kıvam elde edeceksiniz. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, içerisine tarçın veya zenceil ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle ekmek altın rengi alana kadar pişirdiğinizden emin olun. Ekmeğin serin bir yerde saklanması, tazeliğini daha uzun süre korumasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis glutensiz ekmek, krem peynir, avokado sosu veya zeytin ezmesi ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze yeşillikler veya çorba ile sunabilirsiniz.