Nemli ve Lezzetli Glutensiz Havuç Kekinin Tarif Rehberi
Tarife Giriş
Glutensiz havuçlu kek, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir. İçeriğindeki taze rendelenmiş havuçlar, keke nem katarak yumuşak bir doku sağlar. Tarçın ve ceviz gibi malzemelerle zenginleştirilen bu kek, hem doğal tatlılığıyla hem de içerdiği besin değerleriyle dikkat çeker. Pişirme süresi kısa ve tarifi oldukça pratik, bu sayede herkesin yapabileceği bir tarif haline gelir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 3 adet havuç (orta boy)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı glutensiz un
- 1/2 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı vanilin
- Tuz (bir tutam)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve bir kek kalıbını yağlayın.
- Havuçları rendeleyin ve bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş havuçları, kabartma tozunu, tarçını, vanilini ve tuzu ekleyin, güzelce karıştırın.
- Glutensiz unu ve cevizleri ilave edin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kekinizin daha da nemli olması için rendelenmiş havuç miktarını artırabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; kekin dışı sertleşmeden içinin piştiğinden emin olun. Fırınınızın farklılık gösterebileceğini unutmayın, bu yüzden pişirme süresini kontrol edin. Ayrıca, kekin üzerine isteğe bağlı olarak biraz limonlu glazür ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Kekin soğumasını bekledikten sonra üzerini krem peynirle süslemek de güzel bir seçenek olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kekinizin yanında çay veya kahveyle birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yanında dondurma veya meyve salatası ile zenginleştirebilirsiniz.