Nemli ve Glutensiz Muzlu Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Bu glutensiz muzlu ekmek tarifi, olgun muzların zengin tatları ile hazırlanır. Yulaf unu ve badem ununun birleşimi, ekmeğin besleyici değerini artırırken aynı zamanda nemli ve yumuşak bir doku kazandırır. Tarife eklenecek ceviz veya fındık ile kıtırlık ve lezzet katarken, isteğe bağlı olarak çikolata parçaları ekleyerek tatlı bir doku oluşturabilirsiniz. Fırında pişirildiğinde yayılan mis gibi muz kokusu ile evinizi saracak, herkesin bayıldığı bir atıştırmalık elde edeceksiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 3 adet olgun muz
- 2 su bardağı glutensiz un (örneğin yulaf unu)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık
Yapılışı
- Fırını 180 derece Celsius (356 derece Fahrenheit) dereceye ısıtın.
- Olgun muzları bir kasede iyice ezerek püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine zeytinyağını, vanilya özütünü ve esmer şekeri ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Muz püresini yumurta karışımına ekleyerek karıştırın.
- Başka bir kapta glutensiz unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Eğer eklemek isterseniz ceviz veya fındıkları da ilave edin. Karışımı önceden yağlanmış ekmek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ekmeğin üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.
Püf Noktaları
Ekmeğin daha da nemli olması için muzların olgun ve yumuşak olmasına dikkat edin. Hamur çok yoğun olmamalıdır, bu nedenle gerekirse bir miktar süt veya yarım yağlı yoğurt ekleyerek kıvamı ayarlayın. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle pişirme işlemi sırasında bir çubuk testi yaparak kontrol edin. Ayrıca, ekmeği daha zengin bir tat için fındık veya çikolata parçaları ile zenginleştirerek pişirebilirsiniz. Servis etmeden önce soğumasını beklemek, dilimlerin daha düzgün kesilmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muzlu ekmek tarifi, doğal yoğurt veya tahin ile harika bir kombinasyon oluşturur. Yanında taze meyveler veya çay ile birlikte servis etmek, sabah kahvaltılarınızı zenginleştirebilir.