Lor Peynirli ve Mantarlı Glutensiz Kiş Tarifi
Tarife Giriş
Lor Peynirli ve Mantarlı Glutensiz Kiş, glutensiz un ile hazırlanan alt taban üzerinde, sade lor peyniri ve lezzetli mantarlarla zenginleştirilmiş bir harç ile yapılır. Fırında pişirilerek altın rengi alıncaya kadar pişen bu tarif, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Kolayca hazırlanabilen ve herkesin beğenesine hitap eden bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 150 gram glutensiz un
- 100 gram lor peyniri
- 200 gram mantar, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 adet yumurta
- 100 ml süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber, isteğe bağlı
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Glutensiz unu, zeytinyağı ve tuz ile yoğurun. Hamur haline getirin ve 5 dakika dinlendirin.
- Dinlendirilmiş hamuru bir tart kalıbına yayın.
- Ayrı bir tavada doğranmış soğan ve mantarları zeytinyağında soteleyin.
- Yumurtaları ve sütü çırpın, lor peynirini ekleyin, ardından sotelenmiş mantar ve soğanları da ekleyin.
- Karışımı hamurun üzerine dökerek 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kişin hamurunu hazırlarken glutensiz unun düzgün bir şekilde yoğrulmasına dikkat edin. Hamurun altına ıslanmaması için pişirme kağıdı serin. Kişi daha lezzetli hale getirmek için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, lor peyniri yerine farklı peynir çeşitleriyle denemeler yaparak tarifi kişisel tercihinize göre değiştirmekten çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salata çeşitleri, yoğurtlu soslar veya hafif bir beyaz şarap ile güzel bir uyum sağlar.