Lezzetli Glutensiz Kek Tarifi
Tarife Giriş
Bu glutensiz kek tarifi, badem unu ve taze meyvelerle zenginleştirilmiş, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık bir dokuda. Yapımı oldukça kolay olan bu kek, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya tatlı isteğinizi gidermek için harika bir seçenektir. Sağlıklı ve lezzetli malzemelerle hazırlanan bu kek, hem gluten hassasiyeti olanlar hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tat.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı badem unu
- 1 su bardağı doğal tatlandırıcı (bal veya akçaağaç şurubu)
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt (veya badem sütü)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi
- 1 su bardağı doğranmış meyve (elma, armut veya sekme)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta yumurtaları ve doğal tatlandırıcıyı çırpın.
- Yumurta karışımına süt ve zeytinyağını ekleyin, iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta badem unu, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir araya getirin.
- Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Doğranmış meyveleri ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30 dakika pişirin.
- Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için içine ceviz, fındık gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini dikkatle takip edin; fazla pişirmeniz kekin kurumasına yol açabilir. Kekin daha nemli olması için bir parça yoğurt ya da elma püresi eklemeyi de düşünebilirsiniz. Servis etmeden önce üstüne biraz tarçın serpmek lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kekin yanında taze demlenmiş çay ya da kahve ile mükemmel bir uyum içinde olacaktır. Yanında servis edeceğiniz yoğurt veya dondurma ile de bu tarifi zenginleştirebilirsiniz.