Lezzetli Glutensiz Hint Körisi
Tarife Giriş
Bu glutensiz Hint körisi tarifi, zengin baharat karışımlarıyla dolu ve doyurucu bir sebze yemeğidir. Tarife uygun olarak seçilen sebzeleri, hindistancevizi sütü ve zerdeçal ile birleştirip kaynatarak enfes bir lezzet yakalıyoruz. Pişirme süresi oldukça kısa, bu tarif hem hızlı hazırlanabilir hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Yemeğin yanında pilav veya naan ekmek ile servis ederek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet zencefil, rendelenmiş
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 su bardağı bezelye
- 1 su bardağı karnabahar, küçük parçalar halinde
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- Tuz ve karabiber, isteğe göre
Yapılışı
- Bir tavada yağı ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Havuç, bezelye ve karnabaharı ilave edin, sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- Zerdeçal, kimyon ve garam masala baharatlarını ekleyin, 1-2 dakika daha pişirin.
- Hindistancevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifte kullanacağınız baharatlar, hint körisinin karakteristik lezzetini oluşturur. Baharatları kullanırken taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Sebzelerin pişme süresi kişisel tercihlere göre değişebilir; biraz daha çıtır tercih ediyorsanız pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Servis ederken taze kişniş ile süslemek, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu körinin yanında sıcak beyaz pirinç, naan ekmeği veya sarımsaklı pita ekmeği mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya cacık ile servis edilmesi lezzetini artıracaktır.