Lezzetli Glutensiz Fırın Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Fırın kumpir, taze sebzeler ve enfes soslarla dolu bir patates yemeği olarak karşımıza çıkıyor. Öncelikle patatesler iyice pişirilerek yumuşatılıyor, ardından iç kısmı oyuluyor ve çeşitli lezzet dolu malzemelerle dolduruluyor. Glutensiz ve sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilebilen bu tarif, hem görsel olarak hem de lezzet açısından sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 su bardağı zeytin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- ½ su bardağı mısır
Yapılışı
- Patatesleri güzelce yıkayın ve alüminyum folyo ile sararak fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan patatesleri ortadan ikiye keserek içlerini bir kaşık yardımıyla oyup bir kapta toplayın.
- Patateslerin içine rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış biberler, zeytin, mısır, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı patateslerin içine doldurun ve üzerini tekrar kaşar peyniri ile kaplayın.
- Patatesleri fırında 20 dakika daha, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt ile ikram edin.
Püf Noktaları
Patateslerin fırında iyice pişmiş olması, içinin yumuşak ve lezzet dolu olmasını sağlar. İsterseniz, iç harcına haşlanmış sebzeler ve baharatlar ekleyerek tarifin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kumpirinizi daha sağlıklı hale getirmek için içerisine avokado veya kinoa da eklemeyi düşünebilirsiniz. Servis esnasında taze yeşillik ile süslemek, görselliği artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirinizi yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca fırın sebzeler ve zeytinyağlı garnitürler de iyi birer tamamlayıcı olacaktır.