Kabarık Glutensiz Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Bu kabarık glutensiz ekmek tarifi, yalnızca birkaç temel malzeme ile hazırlanır. Karışıma ekleme yaparak lezzetini artırabilir, dilediğiniz baharatları ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Gluten içermeyen unlar ve mayanın bir araya gelmesiyle oluşturulan bu ekmek, iç dokusu ve kabuğuyla mükemmel bir uyum sağlar. Sıcak servis edildiğinde harika bir tat sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Glutensiz Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı glutensiz un
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıcak su (ılık olacak)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı elma sirkesi
Yapılışı
- İlk olarak kuru mayayı ılık su içinde şeker ile karıştırarak 10 dakika bekletin.
- Bu süre sonunda, glutensiz unu ve tuzu büyük bir karıştırma kabında harmanlayın.
- Mayalı karışımı ekleyin, ardından zeytinyağı ve elma sirkesini ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yuvarlayarak top haline getirin ve üzerini örtüp 30 dakika süreyle mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru şekil verip yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya alın. İstenilen biçimde dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Ekmek yaparken en önemli noktalardan biri malzemelerin sıcaklıklarıdır. Unun ve suyun ılık olması, mayanın etkinliğini artırır. Dilerseniz ekmeğin içine zeytin, kuru domates veya çeşitli baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında fırının içine bir kap su koyarak buhar oluşturursanız, ekmeğinizin kabuğu daha gevrek olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ekmek, zeytinyağı ile servis edilen çeşitli soslar, peynirler ve sebzelerle harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca çorba ve salataların yanında da sunulabilir.