Glutensiz Sebzeli Mezelerle Dolu Humus Tabağı

Tarife Giriş

Glutensiz humuslu ve sebzeli meze tabağı, nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile hazırlanan humus ile birlikte taze sebzelerin sunumu ile oluşmaktadır. Renkli sebzeler, humusun lezzetini tamamlayarak sağlıklı bir atıştırmalık sunar. Bu basit ama etkili tarif, kişisel damak zevkinize göre farklı sebzelerle özelleştirilebiliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeterince tuz
• 1 adet havuç (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 adet salatalık (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 avuç cherry domates (bütün)

Yapılışı

• Haşlanmış nohudu bir mutfak robotuna alın.
• Tahin, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin.
• Kıvamı ulaşana kadar karışımı robotta çekin.
• Humusu bir servis tabağına alın ve üstüne zeytinyağı gezdirin.
• Şeritler halinde kesilmiş sebzeleri humusun etrafına yerleştirin.
• Cherry domatesleri de ekleyerek tabağı süsleyin.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutun iyi haşlandığından emin olun; böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Limon suyu miktarını, kişisel damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Eğer humus daha yoğun olursa, biraz su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Ayrıca, sevdiğiniz farklı sebzeleri kullanarak tabağınızı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu meze tabağının yanında zeytin, pita ekmeği veya gluten içermeyen krakerler harika bir şekilde ilerleyebilir. Ayrıca, soğuk yoğurt soslarıyla da servis edebilirsiniz.