Glutensiz Patatesli Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz Patatesli Köfte, patates, glutensiz un ve çeşitli baharatlarla hazırlanan pratik bir tarif. Öncelikle haşlanmış patatesleri ezip, diğer malzemelerle karıştırıyoruz. Daha sonra köfte şekli verip, fırında veya tavada pişiriyoruz. Bu köfteler, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışıyla göz dolduruyor. Sağlıklı bir alternatif olarak, sebzelerle birlikte servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram haşlanmış patates
- 1 su bardağı glutensiz un
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet yumurta
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ve pul biber
- Kızartmak için zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve ezin.
- Ezilmiş patatesleri bir kaba alın, üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları ve baharatları ekleyin.
- Glutensiz unu azar azar ekleyerek yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Alternatif olarak, fırında 180°C'de 15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Köftelerin içinin yumuşak kalmasını istiyorsanız, haşlanmış patatesleri iyice ezmelisiniz. Ayrıca, köftelerin dışının gevrek olması için yeterince sıcak yağda kızartmaya dikkat edin. Patateslerin haşlanma süresi ise köfte lezzeti açısından oldukça önemlidir; çok yumuşak olmaması gerekir. İsterseniz farklı baharatlar ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Glutensiz patatesli köfteler, yoğurtlu sos, yeşil salata veya sebze garnitürü ile harika bir uyum içindedir. Ayrıca, yanında limon dilimleriyle sunulduğunda tatları daha da ön plana çıkmaktadır.