Glutensiz Makarna Sosunun Lezzet Yolculuğu
Tarife Giriş
Bu glutensiz makarna sosu tarifi, domates, biber, soğan ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş lezzet dolu bir seçenektir. Öncelikle sebzeler sote edilir, ardından baharatlar eklenerek tatlandırılır. Glutensiz makarna ile buluştuğunda, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu sos ile makarna keyfinizi üst seviyeye taşıyabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 400 gram glutensiz makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 400 gram konserve domates püresi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Glutensiz makarnayı bu kaynayan suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Aynı zamanda, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Kırmızı biberi ekleyin ve 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Domates püresini ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Sosu kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika birlikte pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Glutensiz makarna sosu yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, domateslerin taze olmasına özen göstermektir. Eğer taze domates bulamazsanız, kaliteli bir konserve domates püresi tercih edin. Ayrıca, sebzeleri sote ederken yanmaması için ocağın sıcaklığını ayarlamayı unutmayın. Sosun yoğunluğunu istediğiniz gibi ayarlamak için dilediğiniz kadar su ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze fesleğen yaprakları eklemek, yemeğin görünümünü ve lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu glutensiz makarna sosu yanında taze bir yeşil salata, zeytinyağı ve limon sosuyla hazırlanan roka salatası ya da çıtır ekmekler ile harika bir uyum sağlar.