Glutensiz Kıymalı Börek Tarifi: Pratik ve Doyurucu Bir Lezzet
Tarife Giriş
Glutensiz kıymalı börek, glutensiz un ile hazırlanan ince katmanlı hamurla yapılan ve içi kıyma ile doldurulan kolay bir atıştırmalık. Hamur yoğrulurken gluten içermeyen un kullanarak, kıyamalı harç hazırlayıp hamurun içine yerleştiriyorsunuz. Sonrasında fırında pişirerek, çıtır çıtır bir börek elde ediyorsunuz. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arıyorsanız bu tarif, denemeniz için mükemmel bir fırsat!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan (temizlenmiş ve ince doğranmış)
- 2 su bardağı glutensiz un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yumurta (üstü için)
Yapılışı
- İlk olarak kıymayı, ince doğranmış soğanı ve baharatları bir tavada kavurun. Kıyma rengi dönünce ocaktan alın.
- Başka bir kapta glutensiz un, zeytinyağı, tuz ve suyu karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve oklava ile ince açın.
- Açılan hamurun bir tarafına kıymalı harcı yerleştirin, diğer taraf ile kapatın. Kenarlarını iyice kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar güzelce kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreği dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamını ayarlarken su miktarını dikkatlice ekleyin. Fazla su eklemek hamurun yapısını bozabilir. Kıymalı harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer hamuru daha çıtır bir hale getirmek isterseniz, fırına vermeden önce üzerini çırpılmış yumurta ile yağlayın. Ayrıca, böreklerinizi sarmak için farklı şekillerde hazırlayarak sunum şeklinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt veya ayran harika gider. Ayrıca, yanında taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata sunabilirsiniz.