Gluten-Free Spring Pastries

Tarife Giriş

Glutensiz börekler, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan iç harcıyla çıtır hamur içerisinde sunulur. Bu tarif, bahar aylarının ferahlığını yansıtırken aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunar. Pratik yapımı ve lezzeti ile hem kendinize hem de sevdiklerinize sunabileceğiniz ideal bir atıştırmalık.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı glutensiz un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (üstü için)

Yapılışı

• Öncelikle bir kapta glutensiz un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, yoğurt, doğranmış soğan ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Daha sonra hamuru açın ve istediğiniz boyutta keserek, iç harcını (ıspanak ve beyaz peynir) ekleyin.
• Hamuru kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısınmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Altın sarısı rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurunuzu daha kıtır olması için dinlendirdikten sonra açabilirsiniz. Dilerseniz iç harcını çeşitlendirerek mantar, zeytin ya da lor peyniri ekleyebilirsiniz. Fırından çıkan böreklerinizi, farklı soslarla birlikte ikram etmek, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, glutensiz unu almadan önce etiketini kontrol ederek glüten içermediğinden emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börekler, yoğurt sosu, domates salatası veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar.