Ferahlatıcı Glutensiz Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Bu glutensiz quinoa salatası, taze sebzelerle zenginleştirilmiş, besleyici ve düşük kalorili bir alternatiftir. Öncelikle quinoa haşlanır, ardından doğranmış sebzeler ve narenciye suyu ile karıştırılır. Taze otlarla tatlandırılan bu salata, hem hafif bir öğün hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Sunumdan önce biraz dinlendirilmesi önerilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 190 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 10 adet cherry domates, yarıya kesilmiş
- 1/2 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Bir tutam tuz ve karabiber
- Taze nane ve maydanoz, kıyılmış
Yapılışı
- Öncelikle quinoa'yı bir süzgeçte yıkayın.
- Bir tencereye 2 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Quinoa'yı ekleyin ve kapağını kapatın, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Quinoa piştikten sonra ocaktan alın, biraz soğumasını bekleyin.
- Doğranmış sebzeleri (salatalık, kırmızı biber, cherry domates) geniş bir kaseye alın.
- Soğuyan quinoa'yı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak taze nane ve maydanozu ekleyip hafifçe karıştırın. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Quinoa'yı haşlarken, doğru su oranını kullanmak önemlidir. Daha fazla lezzet katmak için sebzeleri grilleyebilir veya ilave baharatlar ekleyebilirsiniz. Salatanızın daha renkli görünmesi için farklı sebzeler tercih edebilirsiniz. Ayrıca, dinlendirme süresi, salatanın tüm malzemelerinin lezzetlerini daha iyi bir araya getirecektir ve serin bir tat verir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, balık ya da kırmızı et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya çeşitli soslar ile servis yapabilirsiniz.