Ev Yapımı Glutensiz Ekmek: Mis Gibi Kokulu Tarifi
Tarife Giriş
Bu ev yapımı glutensiz ekmek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Sadece birkaç basit malzeme ile hazırlanabilir. İşte bu ekmek, dışı kıtır, içi yumuşak bir dokuya sahip olacak. Kolay hazırlanabilir olması ile mutfakta az zaman harcamak isteyenler için ideal bir tercih.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı glutensiz un
- 1/2 su bardağı çiçek yağı
- 1 su bardağı su
- 1 paket kuru maya (10 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı xanthum gum (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, büyük bir karıştırma kasesine glutensiz unu ve xanthum gum'u ekleyin. İyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta ılık suyu, kuru mayayı ve şekeri karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Mayalı karışımı unun üzerine dökün, çiçek yağını ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tekrar yoğurun, istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan ekmeğinizin soğumasını bekledikten sonra dilimleyebilir ve servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Ekmek yapımında dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalarından biri, ince öğütülmüş glutensiz un kullanmaktır. Ayrıca, mayanın aktif olduğundan emin olun ve hamurun iyi kabarmasına olanak tanıyın. Hamurunuzun kıvamı, klasik ekmek hamurundan biraz farklı olabilir; bu nedenle malzeme miktarlarını değiştirebilirsiniz. Ekmeği fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakmak, kıvamını ve lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu glutensiz ekmek, zeytinyağı ile hazırlanan soslar, humus veya ev yapımı reçel ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çorba ve salataların yanında da harika bir eşlikçi olacaktır.