Elma Tarçınlı Krep: Tatlı Bir Lezzet Yolculuğu
Tarife Giriş
Elma tarçınlı krep, elma püresi ve tarçın ile tatlandırılmış hamurun incecik pişirilmesiyle hazırlanan bir tatlı lezzettir. İlk olarak krep hamurunu hazırlayıp tavada pişirdikten sonra, ince dilimlenmiş elmalar, şeker ve tarçın ile hafifçe sote edilir. Krepler sıcak sıcak servis edildiğinde, hem görsel hem de damak tadı açısından enfes bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet elma (orta boy)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un, yumurta, süt, tuz ve sıvı yağı bir kapta karıştırarak krep hamurunu hazırlayın.
- Bir tavayı hafifçe yağlayın ve krep hamurundan bir kepçe dökün, ince bir tabaka halinde yayılmasına dikkat edin.
- Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bir tavada, elma dilimleri, şeker ve tarçını birkaç dakika soteleyin.
- Pişirdiğiniz krepleri servis tabağına alın, elma karışımını üzerlerine ekleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Krepleri yaparken hamurun akışkanlığını kontrol edin; eğer çok yoğun olursa biraz süt ekleyerek seyreltin. Elma dilimlerini tavada sote ederken karamelize olmalarını sağlamak için kısık ateşte pişirin. Servis ederken üzerine biraz daha tarçın serpmek, lezzet katacaktır. Kreplerin yanına dondurma veya krema ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze meyve, ballı yoğurt veya çikolata sosu ile harika bir uyum sağlar.