Besleyici Kabaklı Glutensiz Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Bu kabaklı glutensiz ekmek, sağlıklı beslenmeyi önceliklendiren herkes için ideal bir tarif. Glutensiz un karışımı ile yapılan ekmek, kabak püresi ile zenginleştirilmiştir. Dışı altın sarısı, içi yumuşak ve nemli bir dokuya sahip olan bu ekmek, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Pratik yapılışı ve sağlıklı malzemeleri ile ailenizin favorisi olmaya aday!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram glutensiz un karışımı
- 200 gram rendelenmiş kabak
- 2 adet yumurta
- 100 ml zeytinyağı
- 150 ml su
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede yumurtaları çırpın, zeytinyağını ve suyu ekleyin.
- Rendelenmiş kabağı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
- Kuru karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir ekmek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kabaklı glutensiz ekmek yaparken kabakları rendeleyip fazla suyunu almak, ekmeğin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Ayrıca, dilerseniz içine ceviz veya zeytin gibi malzemeler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle kontrol ederek pişirin. Soğuduktan sonra hava almaz bir kapta saklarsanız, ekmeğiniz birkaç gün taze kalır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ekmek, zeytin ezmesi, avokado püresi ya da çeşitli peynirlerle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze salatalar veya çorba ile servis edebilirsiniz.