Baharatlarla Dolu: Zerdeçallı ve Zencefilli Glutensiz Tavuk Güveç
Tarife Giriş
Zerdeçallı ve zencefilli glutensiz tavuk güveç, tavuk parçaları, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, fırında pişirilerek oluşturulan doyurucu bir yemektir. Tavukların zerdeçal ve zencefil ile marine edilmesi, lezzeti artırırken, sebzelerin de yemeğe tazelik katmasını sağlar. Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tavuğu küçük parçalara kesin ve zerdeçal, zencefil, tuz ve karabiber ile marine edin.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Parçalara kesilen havuç ve kırmızı biberi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Marine edilmiş tavuk parçalarını sebzelere ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Bezelyeleri ekleyin ve suyu ilave ederek karıştırın.
- Yemeği kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tavuk parçalarının daha yumuşak ve lezzetli olması için marine işlemini en az 30 dakika yapmalısınız. Ayrıca, sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece renkleri ve besin değerleri korunur. İsteğe bağlı olarak, güveci fırında da pişirebilirsiniz. Bu, yemeğin daha derin tatlar kazanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeği yanında taze bir salata veya yoğurtla servis edebilir, bulgur pilavı veya kinoa ile tamamlayabilirsiniz.