Badem Unlu ve Glutensiz Çikolatalı Kek Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz ve badem unlu çikolatalı kek, badem unu, kaliteli bitter çikolata ve doğal tatlandırıcılar kullanarak hazırlanan sağlıklı bir tarif. Çırpılmış yumurtalar ile birleştirilen bu malzemeler, pişirme süresince kabararak mükemmel dokusunda bir kek oluşturur. Fırında pişirilirken yayılan çikolata kokusu ile evinizi saracak! Bu tarif, gluten intoleransı olanlar ve tatlılardan vazgeçemeyenler için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Yerli mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı badem unu
- 100 gr bitter çikolata
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı agave şurubu veya bal
- 1/2 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: Fındık veya ceviz parçaları, üzerine serpmek için
Yapılışı
- Fırını 175 dereceye ısıtın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve agave şurubunu (veya balı) çırpın.
- Erimiş çikolatayı yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Badem ununu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
- Son olarak sütü ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
- İsteğe bağlı olarak üzerini fındık veya ceviz ile süsleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
- Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kekinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz. Badem ununu tercih ettiğinizde, kekin dokusu daha zengin olacak ve daha fazla protein içerecektir. Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanın ortasına batırın; temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Ayrıca, çikolatalı kek sırasında fırının kapağını açmaktan kaçının.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kek, yanında bir fincan kahve veya bitki çayı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler veya hafif bir krem şanti ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.