Aşkın Tadı: Glutensiz Çikolatalı Lav Kek
Tarife Giriş
Çikolatalı ve Glutensiz Lav Kek, lezzetli bir çikolata sosunun eşlik ettiği mozaik kek tarifidir. İçerisinde kullanacağınız yüksek kaliteli kakao ile hazırlanan bu kek, fırına verildiğinde dışının gevrek, içinin ise akışkan olmasıyla dikkat çeker. Hazırlandıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunumunu yapabilir, en sevdiğiniz dondurma ile lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 150 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilin
- 50 gram kakao tozu
- 2 yemek kaşığı glutensiz un
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın, vanilini ekleyin.
- Eriyen çikolata karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Kakao tozu ve glutensiz unu ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Karışımı dört adet kek kalıbına paylaştırın ve fırına verin.
- 10 dakika pişirdikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kekin dış kısmının gevrek, iç kısmının akışkan olması için fırında pişirme süresine dikkat edin. Pişirme sırasında kekin üzerine bir folyo kaplamaktan kaçının; bu, içinin güzelce akışkan olmasını engeller. Ayrıca, kaliteli bitter çikolata kullanmak tat açısından önemli bir fark yaratır. Sunum için kekin yanına hafif bir dondurma eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze meyveler veya frambuaz sosu ile mükemmel uyum sağlar.