Aperatiflerin Şahı: Glutensiz Peynirli Poğaçalar
Tarife Giriş
Glutensiz peynirli poğaçalar, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık. Unutulmaz bir peynirli tat için glutensiz un, beyaz peynir ve çeşitli baharatlar kullanarak hamurunuzu hazırlayacak, ardından hamurları açıp dilediğiniz şekli vererek fırında pişireceksiniz. Altın rengini aldığında, dışı çıtır, içi ise yumuşak ve peynirli bir dokuyla sofralarınızı süsleyecektir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram glutensiz un
- 150 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 75 ml süt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kasede beyaz peyniri ezip yumurta, süt ve zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın.
- Başka bir büyük kapta glutensiz un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Önceden hazırladığınız sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru merdane ile açıp, istediğiniz şekilleri kesin.
- İsteğe bağlı olarak poğaçaların üstüne susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurunuzu yoğururken harç çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Poğaçalarınızı daha lezzetli hale getirmek için içine zeytin, çeşit çeşit peynirler veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırından çıktıktan sonra üzerine hafifçe zeytinyağı sürerseniz, daha parlak bir görünüm elde edersiniz. Önceden ısıtılmış fırında pişirmek, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Glutensiz peynirli poğaçalar, yanında yeşil salata, yoğurtlu dip sos veya çay ile harika bir ikili oluşturur.